奔牛節的由來奔牛節源自於西班牙，正式名稱叫「聖•費爾明節」，聖•費爾明是西班牙東北部富裕的那瓦勒省省會潘普洛納市的保護神。
據記載，奔牛節在西元1591年時就已經存在，這個活動與西班牙鬥牛傳統有直接關聯。據說當初對潘普洛納人來說，要將6頭高大的公牛從城郊的牛棚趕進城裏的鬥牛場是件非常困難的事情。17世紀時，某些旁觀者突發奇想，斗膽跑到公牛前，將牛激怒，誘使其沖入鬥牛場。後來，這種習俗就演變成了奔牛節。
1923年，美國著名作家海明威首次來到潘普洛納觀看奔牛並寫成了著名小說「太陽照樣升起」，他在作品中詳細描述了奔牛節自由奔放的狂歡場面，使奔牛節因此聞名全世界。1954年海明威獲得諾貝爾文學獎後，西班牙奔牛節更是名聲大噪。當地居民為了感謝海明威為奔牛節做出的貢獻，特地在鬥牛場的大門口為他豎起了一座雕像。
位於潘普洛納市舊城區的「奔牛之路」其實是一條狹窄的石板街，全長848米。奔牛時，上萬名奔牛愛好者擠滿了街道，6頭重約500公斤的公牛從牛棚沖出後，在4分鐘內以24公里的時速在雜亂的人群中狂奔，時常人仰牛翻，險象叢生，最後以公牛被引進鬥牛場為大功告成。奔牛節期間，每年都有人受傷，甚至也發生過死亡事件。參加奔牛的人以外國人和非潘普洛納市的外地年輕人為主，本市人大都到海邊度暑假去了。
這項活動緣起於十七世紀，當時原本只是路人好玩跟著鬥牛一起跑，沒想到流傳下來成為傳統，再加上大作家海明威在小說裏帶上一筆，引來大批觀光客，而成為全球知名的慶典活動。
小結
「奔牛節」是全球最大的公共藝術專案，從最早1999年美國芝加哥(Chicago)、2000年的紐約(New York)，到2001年的美國堪薩斯市(Kansas City)及2002年的休斯頓(Houston)，台灣是第65個奔牛國家，現在在台中展出，去國美館看看就知道了，一隻隻牛棲息在國美的草地上。
其實牛在人類的心目中一直都扮演重要角色，台灣人喜歡牛，從早期農耕生活就是不可或缺的動物，牛是最受台灣人喜愛的生肖之一；西班牙人喜歡牛，因此常舉辦鬥牛節，奔牛活動也源自於此；印度人喜歡牛，認為牛是神聖的動物，可以大搖大擺的走在街上；蒙古人喜歡牛，全身上下可以吃又可以用；苗族人喜歡牛，崇拜牛，牛在他們心目中是至高無上的神…
牛在全世界都受到歡迎，好像沒有一種文化是討厭牛的，這大概也是奔牛活動成功的原因之一吧，牛是普遍人類都喜愛、都認同的動物，在文化上，牛在各國也都佔有重要的角色，因此，奔牛活動一到台灣，立刻受到歡迎，加上今年剛好是牛年，話題性十足，想當然爾，立刻造成旋風，引起愛牛心切的台灣人關注。
只是，牛在台灣也同樣擁有長遠的文化，但奔牛活動卻不是由台灣人發起的，這恐怕是台灣人該好好反省的，台灣其實擁有非常多獨特的文化，像是台灣的茶、布袋戲、歌仔戲、甚至八家將文化，這些充滿東方味的獨特文化，不就是老外的最愛嗎？透過奔牛節成功推銷國際文化的例子，台灣也應該透過這樣的平台，推銷自己的文化，創造通路，與世界接軌，也許創造另一個經濟奇蹟。
(以下是我覺得最喜歡的幾隻牛牛~想看全部可連結到官網~)
水牛翻身 Turnover Buffalo-水牛在台灣早期農村社會，是最大的動力來源之一。如今社會進步，科技發達，機器取代了牛的勞動力，牛隻逐漸退出了農村工作的行列，人們也幾乎忘了牠的存在。牠只好委曲耍特技，這是唯一「翻身」的機會。
四季平安(青花牛) Peace and Joy-Ming Blue-以素胚牛用青花瓷之色彩敷色其上，圖案以中國吉祥圖案，有蝴蝶、金魚、喜鵲、昆蟲，用牡丹卷草纏枝串聯，開窗四格畫四季花卉有：春花、夏荷、秋菊、冬梅，表現出四時豐饒之境，以青花瓷之表現技法來呈現此一青花牛。
天下第一味 Walking Beef Noodles-「天下第一味，台灣好滋味」結合牛與麵，一點微辣，向全世界介紹代表台灣的美食。而Walking代表Keep walking，不斷精進，大步邁進的意思。
Andy Lau Dot Cow -劉德華設計的牛
紅火牛 Ben-取牛隻奔跑的動態意象，展現台灣的勇猛與活力，更以台灣紅代表色，讓象徵勤奮與財富的牛，奔向火紅的2009。
誰是下一個Rocking Cowboy? Who is the Next Rocking Cowboy?-Rocking Cow台灣以農立國,牛是台灣人民最好的朋友！早期農人駕著牛隻耕田,現代人們觀賞牛隻,雖然台灣年輕卻有著快速穩健的發展腳步，在農村時代勤儉持家，退休後變能享榮華這也是東方人特有的勤儉美德。在現帶社會中快速精簡準確取代了一切，於是生硬機械代勞，在此作品裡抽象的呈現農人犁田的景象，現在的牛也就輕鬆多了，藉此傳承文化以及跟國際人士分享台灣農業時代的特有文化。經過了大半人生的辛勞後，奢華取代了過去辛勞，當我們擁有了財富、物質等......，最終我們還是最希望能回歸到最初的夢想，我像個3歲小孩一樣，純粹的只想要收藏一個屬於自己的兒時回憶，回到最初最單純的奢華玩具：Rocking Cow。
哞哞花花 Moo-Moo-Hua-Hua-從生活筆記本裡的小紙碎花，紅花花，畫花不是花，在牛牛的身上開出一叢叢繁花錦簇的森林，森林裡躲藏著許多小動物與人們的友愛故事。這是一頭友愛的牛牛喔。哞喔嗚～
繽紛 Colorful-春天園中繁花齊放，無不把自己最美展現出來，爭奇鬥艷好不美麗 種子隨風飄舞，將新生命傳播開來，讓愛蔓延
三隻鹿 3 Deers-挪用觀念藝術的三把椅子嘲諷當今轟動國際的奶製品事件。
福爾摩沙牛 Formosa Cow-以台灣傳統布紋，象徵這美麗的寶島如花般永遠綻放著豔麗奪目的光采。
羽牛 Feathers Cow-我將一貫使用白羽毛來改造牛隻的表層，使其表皮呈現猶如禽類般的質感。
謝謝你，牛 Thank You, Cow-思源之於飲水，喝牛奶之於乳牛，謝謝牛。創作手法以上千個矽膠奶嘴貼滿牛身，呈現兒時對奶瓶的渴望與最愛，謝謝牛奶。
穴道牛 Acupuncture Cow-以彩繪、噴漆的方式製作，金色穴道以紅點標出，膚色為底，黑色點出穴位名稱。寫實幽默，表現針灸文化符碼。
嫁給我吧! / 我們分手吧! Let's Get Married! / Let's Break Up!-藉由這最牛的廣告, 傳達出時下男女, 對於愛情既現實又充滿渴望的速食心態。
夢境之牛 Dreaming Cattle-「夢境之牛」源自頑石創意的[奇姆哥THE DREAM KEEPER]動畫，以一個夢境世界作為舞台的冒險故事，延伸為台北奔牛節創作發想。萃取故事中所創造的視覺元素，一尊華麗的黃金雕像[奇姆哥]，作為創意發展，與活動中的塑牛做造型上的結合。運用整體金色視覺與花雕刻紋為美術創作，將牛身彩繪一如黃金雕像，形成夢境之牛，來營造出華麗而神秘的視覺意象，感受夢境般的無限想像並追尋屬於自己的夢想。
Space Cow-運用「光柵片」做為重複圖騰的元素，佈滿牛隻表面，利用角度與觀者之間的移動、形成牛隻身上圖騰的律動，形成空間、人、牛體似靜而動的關係。
Metaphoricow -牛，則是在神性與人性的完美綜合體。 一部分的人類將“祂們”視為高高在上的神聖的動物，對“祂們”尊敬又崇拜 ；另一部份的人類則將“牠們”視為身份低微的勞動階級，或是經濟產物，成為人類消費圈的一環。 實在很難找出第二種動物，如此完美的演譯神性與人性。我試圖將Digital / Analog，Divinity / Humanity這兩件事，透過Metaphoricow，做了一個隱晦的譬喻。
火花 Spark-牛身上之斑點是採反光的色板，日夜間的牛是不同的感覺，尤其在夜間牠會閃閃發亮。
科技世界 The World in the Eyes of Technology-每個人都有自己獨有看世界的方式，不同的世界觀。我們想要用科技的角度來呈現一種世界觀，當你開啟你的電腦，你想要去你要的世界，你只要透過鍵盤輸入你要去得地名，你將可以前進你想要的角落。因此，我們利用鍵盤的按鍵來排列及組合出我們現實具像的世界地圖及牛的形體，來呈現科技的世界觀。參考資料
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